1. LON-CAPA Logo
  2. Help
  3. Log In
 

Alkohole

Kleine Moleküle:
Äthanol in raumfüllender DarstellungDrahtmodell - die Elektronenwolke ist durch Punkte angedeutet 

Alkohole (Alkanole) sind aliphatische Kohlenwasserstoffverbindungen, bei denen eine oder mehrere Hydroxylgruppen (-OH) direkt am Kohlenstoff gebunden sind. 

    H     
    |     
H - C - OH
    |     
    H     

    H     
    |     
H - C - OH
    |     
H - C - H 
    |     
    H     

    H     
    |     
H - C - OH
    |     
H - C - H 
    |     
H - C - H 
    |     
    H     

    H      
    |      
H - C - OH 
    |      
H - C - CH3
    |      
H - C - H  
    |      
    H      
MethanolÄthanolPropanolIsobutanol

Äthanol, Propanol.

Enthält das Molekül nur eine -OH - Gruppe, spricht man von einwertigen Alkoholen, enthält sie zwei, von zweiwertigen, drei von dreiwertigen oder mehrere von mehrwertigen Alkoholen. 

    H     
    |     
H - C - OH
    |     
H - C - OH
    |     
    H     

    H     
    |     
H - C - OH
    |     
H - C - OH
    |     
H - C - OH
    |     
    H     
GlycolGlycerin

Glycerin 

     H     
     |     
 H - C - OH
     |     
 H - C - OH
     |     
HO - C - H 
     |     
 H - C - OH
     |     
 H - C - OH
     |     
 H - C - OH
     |     
     H     

     H     
     |     
 H - C - OH
     |     
 H - C - OH
     |     
HO - C - H 
     |     
HO - C - H 
     |     
 H - C - OH
     |     
 H - C - OH
     |     
     H     
Sorbit = SorbitolMannit = Mannitol

Wichtig ist noch die Einteilung in primäre, sekundäre und tertiäre Alkohole, die von der Zahl der H-Atome, die am gleichen C-Atom wie die -OH-Gruppe sitzen, abhängt. 

     H     
     |     
R1 - C - OH
     |     
     H     

     R2    
     |     
R1 - C - OH
     |     
     H     

     R2    
     |     
R1 - C - OH
     |     
     R3    
primärersekundärertertiärer
Alkohol

Galerie: Struktur und Daten einiger Alkanole

© Peter v. Sengbusch - b-online@botanik.uni-hamburg.de